Spakoina: Το νέο μπαρ της Ακαδημίας σερβίρει spritz με άρωμα τσουρεκιού
Δικά τους λικέρ, ελληνικά κρασιά και μουσικές από ηλεκτρονική μέχρι βαριά ελληνικά, σε μια γωνιά που συνδυάζει πρωινό καφέ και βραδινά πάρτι.
Το Spakoina στην Ακαδημίας σερβίρει δικά του λικέρ, spritz τσουρέκι και ελληνικά κρασιά, σε ένα all day στέκι με μουσική και κέφι για πάρτι.
Ένα νέο μπαράκι στο κέντρο της Αθήνας μπαίνει στη λίστα με τις αφίξεις που θέλουμε να γνωρίσουμε. Το Spakoina, στην Ακαδημίας 69, υποδέχεται την παρέα από τον πρωινό καφέ μέχρι τα βραδινά ποτά, με τη Μελίνα Χαριτάτου, γνωστή από το Ramon στο Παγκράτι, πίσω από την ιδέα.
Στη γωνιά του, δίπλα στην πλατεία της Ζωοδόχου Πηγής, το μάρμαρο συναντά το ξύλο, τα μεγάλα παράθυρα ανοίγουν προς την πόλη και τα τραπεζάκια δίνουν τον τόνο. Η μουσική έχει πρωταγωνιστικό ρόλο: οι DJs περνούν από την ηλεκτρονική σκηνή στα βαριά ελληνικά, ανάλογα με τη διάθεση της βραδιάς.
Το όνομα σημαίνει «ήσυχα, χαλαρά» στα ρωσικά και συνδέεται με μια παλιά επιγραφή σοβιετικών καλλυντικών που βρέθηκε στον χώρο. Στο ποτήρι, όμως, οι ιδέες κρύβουν εκπλήξεις. Εδώ φτιάχνουν τα δικά τους λικέρ, με διαδικασία που διαρκεί τρεις μήνες. Σερβίρουν επίσης πρωτότυπα spritz με κρασί ή φρούτα. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν εκείνο με άρωμα τσουρεκιού και η δροσερή εκδοχή με καρπούζι.
Στον κατάλογο υπάρχουν κλασικά κοκτέιλ και κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα, ενώ τυριά, αλλαντικά και μικρά συνοδευτικά συμπληρώνουν την έξοδο. Και η ιστορία του Spakoina έχει κι άλλες λεπτομέρειες, από τη σχέση της ιδιοκτήτριας με το κρασί μέχρι τις συνεργασίες με γειτονικά μαγαζιά για το πρωινό.